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Zwerg-Ysop
Zwerg-Ysop

Zwerg-Ysop
Hyssopus officialis

 

 

Blüte:   blau
Pflanzengruppe: Kräuter, Heilkräuter
Haltbarkeit:       Winterhart, mehrjährig
Besonderheiten: Ysop auch Josefskraut oder Eisop genannt, ist ein Halbstrauch aus der Familie der Lippenblütler. Die Pflanze wird als Gewürz- und Heilpflanze seit dem 16. Jahrhundert kultiviert. Zwerg-Ysop blüht bereits ab 20 cm mit blauen Blüten, ideal für kleine Kräuterbeete, Balkonkasten oder kleinwüchsige Staude im "blauen Garten".
Topfgrösse:     Kräftige Pflanzen im 10cm Topf, wie abgebildet
Verwendung: In der Küche wird Ysop in kleinen Mengen an fetten Speisen (Fisch, Wild, Rind), Salaten, Bohnen, Hülsenfruchtsuppen, an der Kartoffelsuppe, an Bowle, Ragouts, Pasteten, Käse, Aprikosen- und Pfirsichkuchen, Kräuterbutter, Quark und Würzmischungen sowie bei Likören verwendet. Ysop ist reich an Vitamin C.
Wuchshöhe max.: 50 cm.
Ansprüche: Eher trocken, bevorzugt kalkhaltige Böden.

 

 

 



Diesen Artikel haben wir am Saturday, 11. February 2012 in unseren Katalog aufgenommen.

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